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珠海學(xué)會(huì)掌握技巧使用商用洗碗機(jī)

作者:江蘇錫德悉餐飲設(shè)備有限公司 | 來(lái)源:www.extc.com.cn | 時(shí)間:2020-07-28 | Tag:商用洗碗機(jī)

學(xué)會(huì)掌握技巧使用商用洗碗機(jī)

學(xué)會(huì)掌握技巧使用商用洗碗機(jī),我們都知道酒店餐飲行業(yè)使用商用洗碗機(jī)帶來(lái)了很多的方便和優(yōu) 勢(shì),酒店因?yàn)槭褂昧松逃孟赐霗C(jī),省了人工洗碗,這個(gè)不是主要的,主要的洗碗比人工洗碗更徹底,更全面,消毒烘干基本都一體操作。所以這樣就能讓我們使用洗碗機(jī)得到了必然的優(yōu)勢(shì),當(dāng)我們?nèi)ゲ宛^吃飯的時(shí)候,我們也希望餐具是經(jīng)過(guò)消毒的,所以站在消費(fèi)者的角度上來(lái)說(shuō),我們希望是洗碗機(jī)洗碗的,這樣餐館才會(huì)更加紅紅火火。商用洗碗機(jī)在酒店的廚房之中是必不可少的存在,但是很多人都不知道洗碗機(jī)有哪些使用技巧,下面就為大家詳細(xì)的講解一下,希望對(duì)大家有所幫助。

1、洗碗機(jī)應(yīng)水平放置,要遠(yuǎn)離石油氣爐等熱源,也不要長(zhǎng)期讓陽(yáng)光直射洗碗機(jī),以免外殼、漆層褪色變黃或脫落,影響外表美觀;

2、為了保證進(jìn)水管、排水管正常進(jìn)、排水,擺入水管時(shí)力求順暢,防止折彎或迂回打結(jié),不要用重物壓在膠管上;

3、使用洗碗機(jī)時(shí),高溫清洗后排出的熱水仍有相當(dāng)高的溫度,請(qǐng)小心處理;?4、放置餐具時(shí),首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣等清理干凈后才能放入洗碗機(jī)內(nèi),以免堵塞過(guò)濾網(wǎng),影響洗滌;

5、洗碗機(jī)洗滌完畢,要及時(shí)清洗過(guò)濾網(wǎng)積存的污物,清潔干凈后放回機(jī)內(nèi)原處;

6、操作程控器旋鈕,只能向順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng),切勿倒旋,損壞程控器。如果轉(zhuǎn)動(dòng)旋鈕不慎,錯(cuò)過(guò)程序指示的位置,此時(shí)應(yīng)作順時(shí)針旋轉(zhuǎn),經(jīng)“關(guān)”(OFF)檔至“開(kāi)”(NO)檔位置,再重新運(yùn)行;

7、使用或清洗洗碗機(jī),其控制機(jī)構(gòu)如程控器、選擇開(kāi)關(guān)、門(mén)控開(kāi)關(guān)切勿被水淋濕,以免降低絕緣性能,引起漏電;

8、洗碗機(jī)運(yùn)行期間,切勿堵塞排氣口,以免影響機(jī)內(nèi)正常排氣,同時(shí)不要強(qiáng)行移動(dòng)或沖擊洗碗機(jī),以免發(fā)生故障;

9、地處樓層過(guò)高、水壓過(guò)低時(shí),不宜使用洗碗機(jī),應(yīng)避開(kāi)用水高峰期,待水壓正常再使用;

10、機(jī)門(mén)打開(kāi)后,不要重壓或強(qiáng)行按機(jī)門(mén),以免導(dǎo)致事故或損壞。放置餐具時(shí),應(yīng)正確排放,不能亂放或重疊餐具,以免影響餐具洗凈度;

11、耐溫低于90°C的餐具,如 漆器餐具、紙制品餐具、泡沫飯盒等不要放入洗碗機(jī)內(nèi)清洗,以免洗滌烘干后變形;洗碗機(jī)內(nèi)必須保持清潔干凈,為防止洗碗機(jī)內(nèi)部產(chǎn)生異味,每月應(yīng)作一次清潔;切勿隨意拆卸機(jī)內(nèi)各種電器零件,避免人為損壞,若出現(xiàn)故障,要及時(shí)修理好才能繼續(xù)使用;

12、若長(zhǎng)時(shí)間不用洗碗機(jī)時(shí),應(yīng)用溫水清潔機(jī)內(nèi)油污,再用干布擦干水分,?存放于通風(fēng)干燥處。

江蘇錫德悉餐飲設(shè)備有限公司主要產(chǎn)品有:食堂洗碗機(jī)、大型食堂洗碗機(jī)、商用自動(dòng)洗碗機(jī)、酒店洗碗機(jī)等。歡迎大家來(lái)電咨詢。


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