商用自動洗碗機主要是以清洗餐具為主，以清洗潔凈的餐具和烘干消毒效果受到餐飲業(yè)的歡迎。具有省人工、節(jié)省水電等優(yōu)點。雖然商用洗碗機操作簡單，清洗量大，但是機器用久了，容易產(chǎn)生污漬可能會導(dǎo)致餐具的清潔度大大折扣，那么日常的保養(yǎng)就起到了很重要的作用了。今天就和大家分享一下日常保養(yǎng)的技巧。

商用自動洗碗機是目前在酒樓、飯店、食堂后廚已廣泛使用。可清洗餐具類型也多，如不銹鋼餐盤、密胺餐具、陶瓷碗、仿瓷餐具等都可以的。如果想讓商用洗碗機保持 亮麗和潔凈的清潔度和長久的壽命，那么就一定要注重日常的保養(yǎng)！

首先，商用自動洗碗機擺放的位置一定要在同一水平面上，日常清洗餐具后要把里面的殘渣及時清除掉，在機器上不要有殘留的污漬，需要在每日下班前進行擦試干凈。

對于商用自動洗碗機輸送帶上的如果有殘留物也一定要清洗干凈，以免下次清洗餐具把殘留物留在餐具上，造成餐具清洗不干凈。

另外，在商用自動洗碗機清洗餐具的過程中，也需要注意餐具擺放位置，餐具之間不要靠的太近，避免餐具清洗不徹底。